- ਸਟੇਟ ਡਿਨਰ ਦੇ ਮੈਨਿਊ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ ਕੇਸਰ ਬਦਾਮ ਸ਼ੋਰਬਾ, ਅੰਜੀਰ ਕੋਫਤਾ ਅਤੇ ਦਾਲ ਡੇਰਾ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 27 ਜਨਵਰੀ 2024 – ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਦ੍ਰੋਪਦੀ ਮੁਰਮੂ ਨੇ 26 ਜਨਵਰੀ ਨੂੰ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਇਮੈਨੁਅਲ ਮੈਕਰੋਨ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨੀ ਕੀਤੀ। ਹੁਣ ਇਸ ਡਿਨਰ ਦਾ ਮੈਨਿਊ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰਸੋਂ ਕਾ ਸਾਗ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਕੇਸਰ ਬਦਾਮ ਸ਼ੋਰਬਾ, ਛੀਨਾ ਪਤੂਰੀ, ਬਾਗ-ਏ-ਸਬਜ਼, ਸਬਜ ਪੁਲਾਓ, ਅੰਜੀਰ ਕੋਫਤਾ ਅਤੇ ਦਾਲ ਡੇਰਾ ਵਰਗੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮਾਰੂਥਲ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਫਰੈਂਚ ਡਿਸ਼ ਫਿਰਨੀ ਮਿਲ ਫਿਊਲੇ ਵੀ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ।
ਮੈਕਰੋਨ 2 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਸਰਕਾਰੀ ਦੌਰੇ ‘ਤੇ ਭਾਰਤ ਆਏ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗਣਤੰਤਰ ਦਿਵਸ ਪਰੇਡ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਮਹਿਮਾਨ ਵਜੋਂ ਸ਼ਿਰਕਤ ਕੀਤੀ। ਸਟੇਟ ਡਿਨਰ ਦੌਰਾਨ ਮੁਰਮੂ-ਮੈਕਰੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਨਰਿੰਦਰ ਮੋਦੀ, ਉਪ ਪ੍ਰਧਾਨ ਜਗਦੀਪ ਧਨਖੜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਸੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦਲ ਕਾ ਡੇਰਾ ਸੀ। ਇਹ ਕਾਲੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਕੋਲੇ ‘ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਸੀ ਛੀਨਾ ਪਤੂਰੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਮੁਰਮੂ ਨੇ ਕਿਹਾ – ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਇਤਿਹਾਸਕ ਅਤੇ ਯਾਦਗਾਰ ਪਲ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਦੋ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨੇਤਾ ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਮਹਿਮਾਨ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਹੋਣ। ਇਸ ਦਿਨ, ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਿਲਣ ਦੇ ਦੋ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਭਾਰਤ ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਸੰਵਿਧਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਸੀ।
ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਮੁਰਮੂ ਨੇ ਕਿਹਾ- ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਕੱਠੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ। ਦੋ ਮਹਾਨ ਗਣਰਾਜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਨੁੱਖੀ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ ਹੈ। ਜੋ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ, ਨੀਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਅਤੇ ਸੰਸਾਰ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ। ਮੈਨੂੰ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਦੋਸਤੀ ਦੀ ਸੌਖ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਭਾਈਵਾਲੀ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਸਾਡੀ ਭਵਿੱਖੀ ਯਾਤਰਾ ਨੂੰ ਰੌਸ਼ਨ ਕਰੇਗੀ।
ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਦਾਅਵਤ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਰਸਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਗਮ ਦਾ ਸਥਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਇਸ ਦਾਅਵਤ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਭਵਨ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਥਾਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸ਼ੋਕਾ ਦੇ ਲਾਟ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸੱਦਾ ਪੱਤਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਭੇਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਡ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਹਿਮਾਨ ਇੱਕ ਜਵਾਬ ਭੇਜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸਭ ਦੋਵਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੈਅ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਖੁਆਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅੰਤਿਮ ਫੈਸਲਾ ਸਮਾਗਮ ਦੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ, ਭਾਵ ਰਾਸ਼ਟਰਪਤੀ ਜਾਂ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪ੍ਰੋਟੋਕੋਲ ਅਫਸਰ ਮਹਿਮਾਨ ਦੇ ਦਫਤਰ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਕੀ ਹਨ, ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਡਾਕਟਰੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ‘ਅਤਿਥੀ ਦੇਵੋ ਭਾਵ’ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ‘ਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਜਿਹਾ ਮੈਨਿਊ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਹਿਮਾਨ ਪੂਰੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੁਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।
